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一片雪糕66元,網紅“鐘薛高”是如何爆紅的?

冰淇淋,一個季節性的產品,天氣越冷銷量越低!

然而在18年雙十一,作為新晉網紅雪糕皮品牌“鐘薛高”在雙11開售前42分鐘售出5萬支雪糕,當日銷售額突破400萬元。

在寒冷的冬季,一天的銷售額超400萬,對于雪糕界來說“鐘薛高”就是一個現象級!

說起鐘薛高可謂是橫空出世,去年3月份才成立,5月份開始上市,至今不過十個月的時間,短短幾月就收獲了超過30萬粉絲。

有人說互聯網時代,所有行業都要借用互聯網思維!的確,鐘薛高正式利用互聯網思維,然后通過短短八個月火遍中國!

下面給大家分析下,為什么鐘薛高能夠火?

1、打破常規

本以為吃8塊錢一支的夢龍,就已經很奢侈了,誰能想到鐘薛高一款厄瓜多爾粉鉆竟逆天地賣到了66元!這大概是全中國最貴的一支雪糕了吧!

正是這支“天價”雪糕在雙十一為鐘薛高打響了品牌知名度,據悉“厄瓜多爾粉鉆”足夠特別,有來自厄瓜多爾天然粉色RUBY可可豆為原料作為最外層的粉色巧克力脆皮,取自日本產的檸檬柚,經過法國工藝加工的純果泥,還有來自陽光牧場的高品質牛乳制作而成的醇香酸奶。

可以看出鐘薛高所追求的是純天然、零添加!正是這款66元一支的天價雪糕,令鐘薛高雙十一大戰中,一戰成名,紅遍中國!

除了這款天價雪糕,鐘薛高的其他SKU定價也不算便宜,大都在20元上下,正如我前面所說,平時吃一只8元的夢龍的都很奢侈??梢?,鐘薛高的目標用戶并不是所有的大眾消費者,而是中產階級!也正是因此定位,才會在大眾中比較流行。因為對于雪糕的價格在我們的認知里是幾塊錢一支,當你的定價超出了大眾的認知,那么定會引起注意!

2、做到極致

鐘薛高與我們平時吃的雪糕形狀不太一樣,既不是甜筒,杯子裝、也不是中規中矩的長方形。鐘薛高用了中國元素中的瓦片作為設計原型,從外形看,顏值頗高,造型也相當魔性,呈瓦片形所以也有的人干脆叫它“瓦片雪糕”!

除了外形較為特別外,雪糕棍也是一大亮點,是可降解秸稈做的,采用國家食用級標準,還有淡淡的麥秸香甜!看看連一個雪糕棍都做的這么細微入至,顏值這么高,誰又會不愛呢?

還有值得注意的一點是,鐘薛高上線至今只有8個單品,與其他雪糕上百個SKU相比,這樣看來鐘薛高是不具有優勢的!沒有上百種SKU,沒有花樣反復的造型與口味,一切回歸簡單,簡單的造型、簡單的口味,在簡單中展現復雜,在復雜中回歸質樸。

這也許恰恰就是鐘薛高的優勢所在,雖然只有8個單品,但是每一個單品都做到精致,每一個單品都有一群固定忠實的愛好者這就夠了!

3、營銷到位

目前來看鐘薛高的用戶群體是年輕的一代,因此鐘薛高也簽約了目前比較受年輕人喜歡的明星佟麗婭、周一圍、敖子逸做代代言人!

除了請明星代言,天貓、盒馬、小紅書等更是鐘薛高市場開拓的戰略合作伙伴。其中小紅書是一個重要的宣傳市場,在小紅書上,搜索鐘薛高能跳出來超3500篇長筆記。據說,在小紅書里每3個吃貨就有1個認識鐘薛高。

除了線上營銷,鐘薛高的線下旗艦店與城市快閃店也無不是潮流達人的"打卡圣地"。明星代言、小紅書推薦、線下主題門店宣傳等方式為鐘薛高收獲了一批粉絲。

看到鐘薛高的走紅,想到了幾年前也曾紅遍一時的“東北大板”、“馬迭爾”等雪糕,打造一款網紅食品不難,難的是如何一直紅下去!

或許正如鐘薛高創始人林盛所說要做好快消品,要么極致,要么迭代,因為只有這兩種,才會讓你成為不可替代的。

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